一、简单的广东家常菜做法
三、分享13道百吃不厌的广东家常菜，做法简单，10分钟就能搞定快手菜人们常说，“唯美食和爱不可辜负”。在众多美食里，粤菜无疑是老广最为念念不忘的美味。长久以来，粤菜在我们心中有着不可比拟的地位。它与川菜、鲁菜、淮扬菜并称为中国四大菜系。除了我们常吃的广府菜，更细分出潮州菜、客家菜，顺德菜等菜系。不用东奔西跑各地觅食，在广州有一家叫“广东道至正”的店，就能吃遍广东各地佳肴，深得喜爱。广东道至正广东道至正餐厅的天河北店可谓特色满满，进门犹如进入时空隧道。复古的绿皮车厢首先映入眼前，仿佛引领你踏上“广东道上的美味之旅”。广东道至正餐厅广东道上的美味之旅以时间轴为装饰的天花板，楼道旁摆放着的醒狮子，洋溢着复古的气息。店内以旧时沙面风格为主，门前的黄包车、3D老街照片墙、充满欧陆风情的长廊等记忆碎片，好像回到民国时期的广州。店内以旧时沙面风格为主左右滑动查看更多左右滑动查看更多餐厅内部装潢精致，大厅宽敞。橘黄色的墙身，搭配复古玻璃吊灯，典雅大方，彰显出非凡气派，很适合商务宴请。餐厅内部装潢精致，大厅宽敞很适合商务宴请落座在此品味美食可说别有一番滋味，每到饭点，餐厅更是一位难求。餐厅更是一位难求广东道至正是一家荟萃岭南美味的粤菜馆。从传统到创新粤菜，还囊括地方风味，特邀各地名厨前来助阵，明档的厨房，让你见证菜肴的诞生。广东道至正荟萃岭南美味粤菜馆烧鸡一直是餐厅的头牌，与其他地方的烧鸡不同，这的烧鸡会“栋（站）笃（立）企”。现点现烧，经过明炉烘烤，整只鸡散发着焦黄的光芒，飘香四溢。现点现烧飘香四溢原只上桌，保证原汁原味，第一时间品尝到皮脆肉嫩的美味。可以自己动手撕，也可以让店员帮忙。原只上桌，保证原汁原味皮脆肉嫩温馨提醒，这只鸡一言不合就“爆汁”，所以撕的时候请温柔以待。这只鸡一言不合就“爆汁”温馨提醒，这只鸡一言不合就“爆汁”，所以撕的时候请温柔以待。这只鸡一言不合就“爆汁”自古以来牛肉便有补气血、健脾胃的作用。所以这道金牌牛肋骨就最适合进补。特意将牛肋肉和牛肋骨分开，牛肋肉厚切成片。牛肋肉厚切成片浓郁的酱汁包裹着鲜嫩的牛肉，啖啖肉很是满足。鲜嫩的牛肉啖啖肉甘香九节虾是一道中西合璧的佳肴。鲜嫩弹牙的的九节虾，辅以意大利面做底，再搭配自制蒜香奶油汁。中西合璧鲜嫩弹牙的的九节虾。选用色白如玉的健康有机菜花，味甜爽脆，配合浓香入味的叉烧肉。口感爽甜而不油腻。有机菜花，味甜爽脆浓香入味的叉烧肉对于“宁可食无菜，不可食无汤”的广东人而言，一盅客家土猪肉汤最暖心。切成小块的土猪肉原盅清炖，最大限度地保留了食材的原味和鲜味，加上胡椒和食盐调味，汤清味浓。原盅清炖，最大限度地保留原味和鲜味汤清味浓手磨豆浆而成的豆腐，酿入全手工剁肉，豆腐嫩滑而肉鲜甜弹牙。豆腐嫩滑而肉鲜甜弹牙煎酿后加上秘制的酱汁，表皮金黄悦目，外酥内软。咸鲜适中，美味又开胃。表皮金黄悦目外酥内软说到海鲜之美，必数顺德菜。一份招牌大盘鱼最适合多人聚餐。招牌大盘鱼最适合多人聚餐水库大鱼配上虾、蟹、鸡、烧鹅、扣肉、青菜、白贝等丰富食材。汤汁鲜甜，鱼肉吸收其他食材的精髓，鲜味更浓郁可口。汤汁鲜甜鱼肉鲜味更浓郁可口白贝配以豉汁，加入味道独特的紫苏、姜、辣椒和调好的酱汁同煮，煮制手法很是特别。煮制手法很是特别细火煲煮，紫苏的香气慢慢飘散出来，白贝在锅中发出“bobo”声，贝肉便呈现眼前。紫苏的香气慢慢飘散肥美鲜嫩的贝肉，清甜而有一丝辛辣，味道独特。肥美鲜嫩的贝肉对于潮汕人而言，卤水必是餐桌饕餮。一份卤水拼盘可以吃到5大风味，卤水鹅肉、鹅翼、鹅掌、鹅肾和豆干。一份卤水拼盘可以吃到5大风味金黄的蛋液包裹着软嫩的蚝仔，每一口都是满满的蚝肉，再蘸一蘸鲜甜中带着咸味的鱼露，味道不言而喻。蛋液包裹着软嫩的蚝仔满满的蚝肉薄餐作为广东的特色甜点，一顿饭有它作结尾才算完整。用绿茶粉混糯米粉制成的糯米浆煎成的薄饼，卷上白砂糖粉与燕麦，口感甜糯而不腻。口感甜糯而不腻建议趁热吃，此时薄餐口感更佳，外皮香脆而内在甜软。建议趁热吃精选黄心番薯加入面粉下锅油炸，出锅后分切成块，外脆内软，酥而清甜。外脆内软，酥而清甜铁皮电车从天河北店“开来了”白云店，这里奢华大气，满载昔日南洋富甲一方的霸气。白云店奢华大气南洋富甲一方的霸气宽敞的大厅，可容纳10+张大圆桌，各式酒席宴会都能在这里置办。各式酒席宴会都能在这里置办复古的铁皮电车不断在“广东道上行走”，来到区庄店。铁皮电车广东道上行走区庄店。店内处处充满岭南人文气息。邮筒，单车，泛黄的电灯柱上的小广告等，营造出上世纪30年代的旧广州。昏暗的灯光，简约的工业风加之温室花房设计，舒服而静谧，很适合亲朋好友相聚。何不来一场可以“穿越古今”的美食新体验。 参考资料
